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所以在這裡推薦給大家~~~~

< 金門【金永利鋼刀】電木系列-NA4-1圓頭剁刀





商品訊息功能:

商品訊息描述:

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
，正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。

金門鋼刀始祖 :大力推薦

一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。

新品上架
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。








商品訊息簡述:
  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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總統府年金改革委員會今天(4日)召開第7次會議，邀請勞動部報告勞工保險及退休金制度概況。相較於軍公教的月退休金，勞工月退休金顯得相當低，行政院政務委員林萬億指出，勞保費率低、給付率卻偏高，計算方式又以投保最高5年平均薪資計算，未來改革方向將朝拉長採計的平均薪資來計算，且如何將各業別拉齊是重要的一環。

根據目前年金改革委員會所揭露的資料，退休公務員平均月領新台幣5.6萬元，公立學校退休教師月領6.8萬元，退休軍人月領4.9萬元，但退休勞工平均月領1.6萬元，若加上退休金，也頂多月領2.4萬元。

為何勞工月退休金會與軍公教差那麼多？行政院政務委員林萬億4日在年金改革會後記者會上點出五點，主要是勞保費率9%偏低；年資給付率1.55%偏高；勞保給付只以投保最高5年平均經典薪資計算；領取年齡偏早、領的年數拉長；以及生育率降低導致未來繳的人少、領的人多等情況。

至於未來的改革方向，林萬億指出，OECD國家多以終生平均薪資來計算，這樣才會最公平，但台灣不同職業別薪資曲線不同，拉到終生計算不太現實，但為了財務永續，必須拉長且將各行業拉齊。他說：『(原音)我們是不是可以一步到位到終生，以政治現實實在是非常辛苦，但是為了財務的永續，能夠讓他拉長，就不同職業別拉長，然後考慮到各職業別的屬性，這些屬性被考慮後還是儘量拉齊。』

林萬億也說，當確定一個參數後，其他參數也必須跟著變動，不能只改一個；也就是說，若年資採計拉長，投保薪資上限也會調高，對所得高的人來說，領取額度就會變高。不過，投保薪資一定會設上限，否則將造成所得逆分配。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

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